魚・貝などは知内、戸井、南茅部から仕入れしています。また、昆布、岩のりは、おれ（店主）の妻の実家で採ったものです。日々活きのいい魚を求め、お客様により安い物を求めて走りまわっています。

野菜は自家栽培。だいたい６月頃から１０月くらいまでは
自宅の畑で無農薬栽培。
キャベツ、白菜、トマト、きゅうり、ブロッコリー、カリフラワー、とうきみ、
大根、いちご、かぼちゃ、長ネギ、ササギ、じゃがいも、ピーマン、
茄子、人参など、無農薬で手間暇かけておれ（店主）の母がつくっています。

当店の活物にも劣らぬ焼き物は、
北海道ならではの一番人気、ブタ精。
つづいてトリ精。ともに国産なおかつ生肉にこだわり毎日職人が、
一本一本丹精込めて、串を刺しています。

函館は古い街並みが残る西部地区で、
連綿と営業をつづける、木綿豆腐こだわりの佐々木豆腐店は
明治１６年から創業、現在五代目の店主。
おれの豆腐はすべてココ！